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牛肉餡餅 / 牛肉馅饼

niú ròu xiàn bǐng
牛肉入り中国風おやき


牛肉餡餅


この写真は「永利」のもので、特に「手工牛肉餡餅」として「手作り牛挽肉入り焼きパン」という説明を付けていた。わかりやすい説明だ。「餡餅」は日本語と して読むと「あんもち」で、中にあんこが入っていそうだけれども、中国のこれは甘くない具が入っているし、外の皮は小麦粉を練って焼いたものである。
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