蘭花蝦球 / 兰花虾球

lán huā xiā qiú
エビとブロッコリーの炒め
「蘭花」または「西蘭花」はブロッコリー、「蝦」はエビ、「蝦球」で熱を加えて丸まった様子

蘭花蝦球

定番の料理。画像検索をしてみても、だいたいこの写真のように、色の薄い、あっさりした味に仕上げるもののようだ。野菜の色が鮮やかでいい。