番茄蛋花湯 / 番茄蛋花汤

fān qié dàn huā tāng
トマトと卵のスープ
「番茄」はトマト、「蛋」は卵

「蛋花」は、溶き卵をこのようにお湯に散らして花のように見せているものを指す。写真は「大宝」のもの。