草菇青菜

cǎo gū qīng cài
チンゲンサイとフクロタケの炒め
「草菇」はフクロタケ。「青菜」はチンゲンサイなどの青い葉野菜のこと。

写真は「中南海」のもの。チンゲンサイとフクロタケをニンニクとオイスターソースなどで炒めている。フクロタケはマッシュルーム、シイタケに続く世界三大栽培用キノコということらしい。