鹌鹑皮蛋

ān chún pí dàn
ウズラのピータン
「鹌鹑」はウズラなので、「鹌鹑皮蛋」でウズラのピータン。

写真は「東京中華街」のもの。雑な盛りつけだが、これで210円だから文句は言うまい。